Dalam proses decluttering dapur ini saya membuat beberapa sub kategori. Sub kategori
tersebut adalah:
1. Peralatan
makan (piring, mangkuk, gelas, cutlery)
2. Peralatan
masak (panci, teflon,kukusan, sutil
3. Peralatan
kebersihan (keset, lap, serbet)
4. Peralatan
elektronik (magic jar, blender, oven listrik, mixer)
5. Peralatan
baking (loyang, cetakan kue, oven kompor)
6. Bahan
makanan (gula, garam, tepung, minyak, kecap, dll)
7. Set pisau
8. Kotak
bekal dan botol anak
Alasannya
adalah agar rapi, mudah saat mencari juga terkesan lebih mudah ditata.
Dalam memenuhi menu keseharian keluarga, saya berusaha menyediakan makanan yang sehat dan bergizi dan dengan cara
memasak sendiri. Ini yang biasa saya lakukan:
- Saya terbiasa belanja bahan makanan untuk satu
pekan. Saya usahakan pergi ke pasar saat weekend untuk belanja kebutuhan
makanan. Seafood, ayam, beberapa jenis sayuran hijau, buah-buahan,
bumbu-bumbu, tahu, tempe dll untuk 1 pekan
- Bahan-bahan makanan tersebut dimasukkan dalam
kulkas dengan cara pengawetan yang pernah saya pelajari di kelas
pawon.
- Karena kami masih keluarga kecil hanya bertiga,
jadi stok makanan ditulis dan ditempel di pintu kulkas agar jangan sampai
mubadzir jadi busuk tidak dimasak. Terkadang saya tulis sekalian
menu harian yang akan dimasak.
- JIka
banyak sisa bahan dalam satu pekan saya masak dalam jumlah besar,
Bismillah, saya sedang belajar merutinkan buat program Jum’at berkah.
·
Setelah melakukan decluttering saya merasa barang-barang yang ada sedikit
berlebihan yang membuat sumpek. Barang yang paling banyak adalah gelas,
cangkir, baskom plastik. Gelas dan cangkir ada banyak karena sengaja disimpan
saat ada arisan atau pengajian di rumah biar tidak usah pinjam tetangga. Sedang
baskom plastik banyak karena itu dikasih tetangga saat mereka kenduri atau
hajatan, Kebiasaan masyarakat sekitar saya yang pakai baskom plastik
sebagai box atau besek makanannya.
·
Barang yang sering digunakan peralatan makan minum, peralatan masak panci
set dan penggorengan, serta baskom untuk membersihkan makanan. Peralatan
elektronik yang sering dipakai magic jar, blender, food processor serta mixer.
Alat pemanggang oven satu set. Alat yang belum pernah dipakai yaitu juicer.
Ternyata ribet karena sudah pakai blender.
Penyeleksian barang dalam decluttering:
1. Peralatan masih
dipakai
Peralatan ini berupa
peralatan masak yang pasti dipakai, set panci penggorengan, tempat makan dan minum.
Peralatan elektronik yang pasti dipakai seperti magic jar, blender, food
processor, dll.
2.
Peralatan pasti dipakai di acara-acara tertentu.
Beberapa peralatan
yang tidak dipakai sehari-hari namun pasti dipakai saat-saat tertentu seperti
peralatan baking karena harus buat kue, panci dan wajan ukuran besar yang pasti
dipakai masak banyak saat ada saudara datang.
Sedang peralatan yang
tidak masuk seleksi sudah saya declutter beberapa waktu yang lalu, yaitu
beberapa panci yang sama ukurannya yang kemungkinan tidak dipakai. Tempat
sayur, 1 lusin gelas kaca hadiah saat reuni yang tidak saya pakai,
baskom-baskom plastik serta tempat makan/toples yang tidak saya pakai. Barang
tersebut saya hibahkan ke tetangga.
Barang- barang terpilih
Saya pisahkan berdasarkan seberapa sering
dipakainya. Untuk peralatan makan, peralatan masak dan peralatan
elektronik yang setiap hari digunakan disimpan
dalam kitchen set dan di rak piring dalam dapur. Hal ini
memudahkan saya dan anggota keluarga saat akan dipakai.
Untuk barang -barang yang jarang digunakan seperti gelas, cangkir untuk
jamuan saat banyak tamu saya letakkan di lemari khusus, kebetulan saya taruh
dalam lemari kaca. Beberapa ada yang saya masukkan dalam kardusnya agar tidak
pecah. Panci , wajan besar serta oven saya masukkan dalam kitchen set bawah.
Untuk bumbu dan bahan makanan kering, saya simpan dalam
pantry/kitchen set atau laci di meja dapur.
Tidak ada kendala berarti karena dapur kami yang ukurannya kecil memang
semestinya hanya ada barang yang pasti dipakai.
SEBELUM SESUDAH

Penataan barang-barang di dapur ditempatkan sesuai sub kategori agar
mempermudah dalam sirkulasi saat mengambil barang. Alat masak yang biasa
dipakai digantung diluar. Alat masak yg jarang dipakai ditaruh di kabinet
bagian bawah. Alat makan disimpan bersama alat makan lainnya, container box dan
lunchbox disimpan dalam 1 tempat. Semuanya jadi lebih rapi dan teratur.
Sehat dan Bersih
Penataan dengan barang sekitar dapur hanya ada yang terpakai saja
memudahkan saya untuk menjadikan barang tersebut jadi selalu bersih. Tentunya
dapur jadi tidak sumpek dan sehat karena terhindar dari binatang yang suka di
tempat kotor.
Alami dan Berkelanjutan.
Dalam proses pengerjaanya saya menggunakan baking soda dan sedikit cairan
pencuci piring. Ke depan saya sedang belajar membuat ecoenzyme yang benar-benar
yang dipakai secara alami dan berkelanjutan.
#gemaridapur
#gemaripratama #gemaripratama4 #GP4kelasX (isi angka kelasnya) #menatadirimenatanegeri #gemariclass #metodegemarrapi #berbenahalaIndonesia #indonesiarapi #serapiitu #segemariitu #gemarian.
No comments:
Post a Comment